随着社会的的进步,消费者对食品的要求也越来越高,红薯粉条作为比较常用的食材,可以做很多美食,---大家的喜爱。现在红薯粉丝机也已经用于粉条加工了,那么红薯粉丝机有哪些优势,一起来看看吧!
红薯粉丝机适合---加工;卫生程度好;投资额、用电量也比较大;不需要冻库;整体用人少;设备占地面积较大,无需晾晒。效益分析还包括以下几个方面。
一、粉条特点
红薯粉丝机生产出的产品晶莹透明,成品粉条外观条直、卖相好,方便包装和运输。而且,成品粉条口感细腻,劲道耐煮,不化条,不混汤。
二、技术要求
红薯粉丝机运转时,操作简单,红薯粉丝机报价,一般人员经简单培训即可操作。
三、工艺流程
原料—和粉—布浆—高温定型—中温成熟—低温冷却—粉皮分离—常温自然老化—低温强制回生—切割成型—强压低温干燥—风冷—粉丝定长切割—包装
红薯粉丝机根据很多年的实践活动,红薯粉丝机厂家,固德威企业对自动式粉丝机开展了持续的更新改造,红薯粉丝机价格,新的粉絲生产流水线与原传统式设备对比具备下列特性:
1、设备耗能降低的状况下,生产量大幅提高,提升了客户的经济效益,固德威根据对设备构造的调节,耗能大幅度降低,另外生产量提高了30左右。
2、红薯粉丝机设备总体高度降低:新式自动式粉絲生产流水线冷却段和冷藏段平行面设定,红薯粉丝机,设备高度降低,有利于生产制造实际操作,提高设备运作安全系数;而且暖空气全是往上走,高度降低,能够 提高冷却率;另外---了冻库上边的载重,增加了设备使用期。
3、红薯粉丝机构造紧凑型:2个刀(横切面刀和竖切割刀)在一端,那样实际操作工作人员集中化,降低人工成本,且构造紧凑型。
4、干躁间距加---,选用提升干躁叠加层数,使干躁時间加---,用---温开展干躁,提高粉品品质,降低了耗能。
5、红薯粉丝机下料组织选用真空泵提高,降低了拌料室高,使实际操作更为方便快捷,另外原材料在提高全过程中真空包装,节约驱动力,提高原材料匀称性。
6、红薯粉丝机运用横着拌和,铺平布浆,下料匀称,提高粉絲薄厚匀称性。
7、冷却、冷却工段长选用无链条式防走偏生产工艺,降低了传动链条油将会对粉絲导致的环境污染,防止了传动链条的毁坏,降低了平时的维护保养成本费。
在以各类淀粉为原料加工粉条粉丝时,较难加工的是红薯粉条。因为其粘度大,做出的粉条易粘结在一起,很难分开。为了解决这个问题,很多地方采用加入其它淀粉(如玉米淀粉)或添加剂的办法,但结果是破坏了红薯粉条优佳的口感,降低了其食用价值和食品安全性,如何解决这个问题是粉条加工界的一个难题。
圣强机械在长期的实践当中,根据红薯淀粉的特性,研制成功了自熟式红薯粉丝机,也称作挤出式粉条机。红薯粉丝机采用特殊的结构和工艺,制作红薯粉条不需要添加任何添加剂,而以纯红薯淀粉制作。
红薯粉丝机采用水浴原理,粉丝粉条在成形过程中经 100 度上下的温度煮熟,与手工制粉丝粉条的原理完全相同,没有破坏粉丝的分子结构,所以和手工工艺相同或---地保持了粉丝粉条的优佳品质、自然风味和耐煮度。
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